Chun "bláthanna squid" a dhéanamh, roghnaíonn duine de ghnáth an chuid comhlacht de squid úr nó reoite i gceart. Gcéad dul síos, glan an squid go maith, a bhaint as an viscera, cartilage, agus aon chodanna nach dteastaíonn; ansin, scoilt an fheadán squid ar oscailt, é a leagan cothrom, sruthlaigh le huisce é, agus tirim é. Gearr an fheoil squid ullmhaithe i bpíosaí néata, aonfhoirmeach de thiús comhsheasmhach chun a chinntiú go téitear níos déanaí. Ag brath ar riachtanais shonracha an mhias, féadfar an scannán tanaí ar dhromchla an scuid a fhágáil slán nó a bhaint. Nuair a bheidh sé gearrtha i bpíosaí, cuir an squid ar chlár gearrtha mar ullmhúchán don phróiseas scórála.
Is é an patrún a scóráil an chéim is tábhachtaí maidir le bláthanna squid a chruthú. Tosaigh trí shraith de ghearrthacha trasnánacha comhthreomhara a dhéanamh trasna dhromchla na feola scuid; níor cheart go ngearrfadh an scian an bealach ar fad tríd ach níor chóir go rachadh sé isteach ach cuid den bhealach isteach san fheoil. Ansin, déan an dara sraith de ghearrthacha sa treo eile chun patrún diamaint nó greille a chruthú. Tá smacht beacht ar fhórsa agus ar dhoimhneacht riachtanach: má tá na gearrthacha ró-éadomhain, ní chruthóidh an patrún sainiúil go soiléir nuair a dhéantar téamh; má tá siad ró-dhomhain, féadfaidh na píosaí squid briseadh as a chéile go hiomlán. Tar éis scórála, gearr an squid i bpíosaí de mhéid cuí. Nuair a bhíonn siad cócaráilte, gearrann an fheoil squid as an teas, rud a fhágann go mbíonn na píosaí cothroma ag curl isteach ar na línte scórála agus de réir a chéile cruthaíonn siad cruth tríthoiseach cosúil le bláthanna - agus is é sin an chaoi a bhfuair an mhias a ainm.
Is féidir na bláthanna squid ullmhaithe a blanched láithreach nó a stóráil sa chuisneoir nó reoiteoir le húsáid níos déanaí. Nuair a bhíonn tú ag bánú, teas an t-uisce agus cócaráil an squid go hachomair; bain na píosaí go pras nuair a bhíonn siad ag curl suas agus ag athrú datha chun an fheoil a chosc ó éirí dian mar gheall ar róchócaireacht. Tá na bláthanna squid seo ilúsáideach agus oiriúnach do mhodhanna cócaireachta éagsúla, lena n-áirítear pota te, grilling, teppanyaki, stir-friochadh, agus miasa fuarthofa. Braitheann uigeacht tairisceana a bhaint amach ar scór aonfhoirmeach, an doimhneacht gearrtha ceart, agus rialú beacht ar an am cócaireachta. Agus iad á ndéanamh sa bhaile, ní gá díriú ar phatrúin ró-chasta; chomh fada agus a bheidh na gearrthacha eagraithe go néata agus de dhoimhneacht mheasartha, is gnách go gcuacha siad go hálainn ar théamh.